L'huile d'olive est un élément indispensable d'une bonne cuisine, tout particulièrement de la cuisine provençale et méditerranéenne. On lui prête également des propriétés bénéfiques pour la santé grâce à ses vitamines A et E et ses acides gras mono-saturés. Le saviez-vous ? 5 kg d'olives fraîches sont nécessaires pour obtenir 1 L d'huile.